说到西四包子铺的菜单，招牌的包子只有猪肉大葱一种馅，百年来都是这样，不过6元/两的价格并不算贵。除此之外，还有茴香素包子、肉饼、豆腐汤、卤煮火烧、炒肝、酸辣粉、凉菜和酱肉等多种吃食。想吃的真不少，可惜每样都尝一尝还真吃不完。
点餐还需要到柜台，不能够使用扫码点单，由于正好赶上了饭点儿，排队点餐的人也很多。万一碰上几个不讲礼貌插队的人，就更让人心烦了。
店内还有打包好的老汤酱牛肉、酱肘花和猪蹄子等，虽然跟包子比起来并不算店里的招牌，但是相信味道也不会太差。
另外，还有打包好的米糕和板栗饼等点心可以购买，吃完包子再带走点给家里尝尝也不错。
说回咱们今天的主角——招牌包子，我们三个人每人二两共点了六两包子，包子的个头不小，不过卖相看着一般，有点像庆丰包子，属于全发面包子。全发面包子看上去没有半发面包子那么皮薄诱人，但吃上去比较宣软。不过也有人说以前的西四包子就是半发面的，包括很多关掉的店也是半发面包子，味道其实也非常不错。
话不多说，咱还是按照惯例干瓶北冰洋，已经等不及要尝尝这正牌的二友居西四包子到底是什么味道了。
北方人喜欢吃包子来蘸点醋，里边放上辣椒油和蒜末，然后蘸着包子那么一咬，那才叫一个香。店里的辣椒油和蒜末看上去都不错，要是再加点小咸菜，那就更地道了。
一口咬下去，猪肉大葱馅味道不错，也属于比较皮薄馅大的类型了，但里边汤汁并不多，甚至馅儿都成了一块。相传二友居西四包子使用的是祖传秘方，猪肉、大葱和调料等都有专门的采购渠道和制法。不过有可能是个人喜好不同，我并没有觉得这家正牌二友居的猪肉大葱包子能称得上特别特别好吃。
多蘸点醋和辣椒，包子吃起来汁水更足更香一些，不过原本的猪肉大葱味道也被遮盖掉了一些。相比之下我更喜欢吃那种皮薄馅大的半发面包子，还有一些其它馅儿的包子。先前我吃过小胖包子王，就非常推荐喜欢吃包子的朋友去品尝一下，来上二两包子一碗卤煮火烧是不错的搭配。
来自成都的干饭人旺哥就不喜欢吃包子蘸醋，更不要辣椒和蒜了，只蘸了一点点酱油后，尝了一口包子，同样觉得味道虽然还算不错，但似乎没有什么特别之处，好像和庆丰包子没什么太大区别了。
自古一来包子就炒肝都是绝配，很多人点餐都是二两包子一碗炒肝。爱好卤煮和豆汁儿的旺哥也点了一碗炒肝，看上去还不错，勾芡确实是汤汁油亮将酱红。当然，也有很多朋友一直都接受不了炒肝这道吃食。
爱卡小百科：炒肝是北京市的特色传统小吃之一，炒肝具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。
如果用勺子吃炒肝的话就显得外行了，地道的吃法是拿手端着，转着碗溜着碗边吸溜，就着汤汁能吃到里边的猪肠和猪肝，虽然有点脏器的味道，不过对能接受的人来说还是吃起来比较香的，旺哥三两口就干完了一碗炒肝。
如果想喝点清淡的可以尝尝店里的豆腐汤，清汤加上豆泡煮出来之后，既清淡爽口又好喝。说起来真是好多年都没有喝过这个了，有卖炸豆腐汤的地方也不多，还是熟悉的味道。
| 美食探店之二友居西四包子铺 | |
| 项目 | 评价（满分五星） |
| 环境设施 | ★★★ |
| 卫生 | ★★★★ |
| 服务 | ★★★★ |
| 口味 | ★★★ |
| 推荐指数 | ★★★ |
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编辑点评：有着源起清末御厨的历史以及被上百家店“山寨”的火热程度，让我们都忍不住想要知道二友居西四包子铺到底有多好吃。实际探店之后，可能是我们对它的预期太高了，也有可能是个人口味问题，总觉得包子也并没有特别好吃，只是一家吃起来还不错的包子铺，甚至网上还有人说不如“山寨”的西四包子铺好吃。好了本期的美食探店就到这里，如果各位感兴趣的话，下次欢迎和我们挎子小分队一起哦！
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